Si, i doppi apici esplodono la variabile, per cui:
PHP:
$var = "abc";
echo "le prime 3 lettere sono $var"; //stampa le prime tre lettere sono abc
i singoli apici non esplodono la variabile, per cui questa dovrà essere concatenata alla stringa tra apici:
PHP:
$var = "abc";
echo 'le prime 3 lettere sono ' . $var; //stampa le prime tre lettere sono abc