Problemi con codifica UTF-8

Salve, ho installato (www.saintmitreticket.superweb.ws/hesk/admin) un software per la gestione dei ticket (workflow) sviluppato in php. L'installazione è riuscita senza grossi problemi, il programma è in inglese ed io avevo bisogno di renderlo in francese. Sul sito del programma ho scaricato una traduzione fatta da terzi. Il problema è che gli accenti non vengono riconosciuti, il probuttore specifica di utilizzare la codifica UTF-8 (BOM!). Con un editor html ho visto che la codifica è giusta...qualcuno potrebbe indicarmi il problema? Grazie di tutto. Posto parte del codice contenente la lingua:
* ! This file must be saved in UTF-8 encoding without byte order mark (BOM) !
*/

// Change "English" to the name of your language
$hesklang['LANGUAGE']='Francais';

// Language encoding. It MUST be set to UTF-8 for all languages!
$hesklang['ENCODING']='UTF-8';

// MySQL utf8 collation. Do not change if not sure what to use.
$hesklang['_COLLATE']='utf8_unicode_ci';
 

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