<?php
//stringa iniziale
$stringa = '0rghgfsdhgfshdgfabc';
//controlliamo che il primo elemento sia uno 0
if($stringa[0]=='0')
{
//se è uno zero lo eliminiamo
$stringa = str_replace($stringa[0], '', $stringa);
echo $stringa;
}
//Diversamente rimane così com'è
?>