Ciao,
Ci sono apposti script in Asp, Php, Perl, ecc. che realizzano questa funzione (ad es. formmail)...
Altrimneti (se non sai come usarli) puoi usare una semplice soluzione in Html, così:
<form method="POST" action="mailto:tua@mail.it">
...
</form>
Ma il risultato non è proprio professionale...