Ottieni questo errore per un errato indirizzamento di iTunes sui server Apple, e per poter risolvere devi modificare il file host cancellando 74.208.10.249 gs.apple.com. Per effettuare la modifica dell’ host, segui su windows il percorso C:/WINDOWS/system32/drivers/etc, e su Mac vai con il Finder nel percorso /etc. Quindi salva il file host e rieffettua l’ installazione di iOS 5.
Ciao.