[HTML] Centrare testo rispetto l'immagine

[Fabio90]

Buonasera forum,
qual'è la soluzione migliore per centrare il testo all'interno della rispettiva immagine considerando anche lato mobile? Al momento è solo centrato orizzontalmente e non verticalmente..
Grazie!
http://forigo-2588329.hs-sites.com/it-it/

 

[Max 1]

Al contenitore che contiene l'immagine e il testo bisogna dare la regola CSS

position:relative;

al contenitore H3 del testo bisogna dare una dimensione fissa ad esempio 300px con queste regole css:

position:absololute;
width:300px;
heigth:300px;
top:50%;
left:50%;
margin: -150px auto auto -150px;