form mail: campo from

Buongiorno,
chiedo il vostro aiuto
mi piacerebbe che la variabile FROM assumesse il valore del campo NOME oltre che quello mail.
posto il codice
grazie mille in anticipo. Giulio

<?php
function ValidateEmail($email)
{
$pattern = '/^([0-9a-z]([-.\w]*[0-9a-z])*@(([0-9a-z])+([-\w]*[0-9a-z])*\.)+[a-z]{2,6})$/i';
return preg_match($pattern, $email);
}

if($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == 'POST')
{
$nome='NOME'
$mail = 'mail';
$mailfrom = isset($_POST['mail']) ? $_POST['mail'] : $mail;
$subject = 'SUBSCRIBE';
$message = 'NUOVA ISCRIZIONE';
$success_url = './messaggio_ok.html';
$error_url = './messaggio_errore.html';
$error = '';
$eol = "\n";
$max_filesize = isset($_POST['filesize']) ? $_POST['filesize'] * 1024 : 1024000;
$boundary = md5(uniqid(time()));

$header = 'From: '.$mailfrom.$eol;
$header .= 'Reply-To: '.$mailfrom.$eol;
$header .= 'MIME-Version: 1.0'.$eol;
$header .= 'Content-Type: multipart/mixed; boundary="'.$boundary.'"'.$eol;
$header .= 'X-Mailer: PHP v'.phpversion().$eol;
if (!ValidateEmail($mailfrom))
{
$error .= "The specified email address is invalid!\n<br>";
}
... ecc..

Grazie Eliox per la risposta,

Intendevo xò dire che mi piacerebbe avere il nome :

if($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == 'POST')
{
$nome=$_POST["nome"];

$mail =$_POST["mail"];

$mailto = 'info@miosito.com';
$mailfrom = isset($_POST['mail']) ? ($_POST['mail']) : $mail;
$subject = 'SUBSCRIBE';
$message = 'NUOVA ISCRIZIONE';
$success_url = './messaggio_ok.html';
$error_url = './messaggio_errore.html';
$error = '';
$eol = "\n";
$max_filesize = isset($_POST['filesize']) ? $_POST['filesize'] * 1024 : 1024000;
$boundary = md5(uniqid(time()));


$header = 'From: $nome <'.$mailfrom.$eol'>';

come puoi vedere ho provato a fare come mi suggerisci ma restituisce questo errore

Parse error: syntax error, unexpected T_CONSTANT_ENCAPSED_STRING in /var/www/vhosts/miosito.it/httpdocs/provagenerale/iscrizione_news.php on line 26

come da tuo suggerimento mi da errore di sintassi...
questo e' il miglior risultato che sono riuscito ad ottenere ma il nome e la mail sono attaccati e non riesco a spaziarli

<?php
function ValidateEmail($email)
{
$pattern = '/^([0-9a-z]([-.\w]*[0-9a-z])*@(([0-9a-z])+([-\w]*[0-9a-z])*\.)+[a-z]{2,6})$/i';
return preg_match($pattern, $email);
}

if($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == 'POST')
{
$nome=$_POST["nome"];

$mail =$_POST["mail"];

$mailto = 'info@miosito.com';
$mailfrom = isset($_POST['mail']) ? ($_POST['mail']) : $mail;
$subject = 'SUBSCRIBE';
$message = 'NUOVA ISCRIZIONE';
$success_url = './messaggio_ok.html';
$error_url = './messaggio_errore.html';
$error = '';
$eol = "\n";
$max_filesize = isset($_POST['filesize']) ? $_POST['filesize'] * 1024 : 1024000;
$boundary = md5(uniqid(time()));


$header = 'From: ' .$nome .$mailfrom.$eol;
$header .= 'Reply-To: '.$mailfrom.$eol;
$header .= 'MIME-Version: 1.0'.$eol;
$header .= 'Content-Type: multipart/mixed; boundary="'.$boundary.'"'.$eol;
$header .= 'X-Mailer: PHP v'.phpversion().$eol;
if (!ValidateEmail($mailfrom))
{
$error .= "The specified email address is invalid!\n<br>";
}