creare un software

Buongiorno a tutti come già scritto in un altro post mi sto avventurando in questo mondo vorrei un vostro aiuto per capire cosa studiare per la realizzazione di un mio progetto vi spiego.
Il mio obiettivo è creare un software che successivamente le varie modifiche siano visualizzabili su una applicazione per sistemi ios e android e su altri computer vi elenco i vari punti fondamentali dell' app
-ingresso di vari utenti con relative psw ma con possibilità di visualizzazioni e modifiche diverse
-collegamento tra il software e un app per cellulari
-possibilità di utilizzo del software anche in assenza di internet ed eventuale sincronizzazione dei dati quando si effettua la connessione
diciamo che questi sono i punti principali su cosa si deve basare è un lavoro immenso lo so,chi mi puo spiegare le linee guida e che programmi utilizzare per creare cio?
grazie mille per l'aiuto

ti ringrazio per la risposta iniziero a studiare i programmi che mi hai consigliato,cosa non è chiaro di cio che voglio realizzare? cosi posso spiegarlo meglio grazie ancora per la risposta

ok sto iniziando a scaricare il programma visual studio scrivo eventuali aggiornamenti grazie

eccomi ti spiego in modo pratico ciò che dovrebbe fare il software per esempio:
gestione del personale di un azienda con inserimento dei turni di lavoro del personale anche in remoto(senza internet) al momento della sincronizzazione e condiviso le info aggiornate (tramite internet) ogni persona inserendo i propri dati (username e psw) puo visualizzare solo le sue informazioni autorizzate alla visione tutto ciò accendibile anche da cellulari

pero ogni utente dovra vedere solo le informazioni riguardante i suoi turni precendeti e futuri per privacy non dovrebbe vedere gli altri a differenza del responsabile del personale che li puo vedere e modificare.
ho problemi con l'installazione di visual studio 2017 casomai ora scarico il 2012 dopo aver riprovato,cosa ne pensi di nothertwind se non erro è di access potrei utilizzarlo al posto di visual studio secondo te e successivamento collecarlo online?

cosa intendi per intelligente?il referente per ogni singolo dipendente non deve inserire solo il turno ma bensì un insieme di dati e altri referenti dei vari settori intervengono sullo stesso file solo per le rispettive competenze il tutto deve poter lavorare in rete fra i vari uffici dell'azienda anche in assenza di internet e ogni dipendente visualizza anche da casa inserendo i suoi dati tutte le novità pubblicate sul suo relativo account una volta che i referenti hanno pubblicato online i dati aggiornati.