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ciao
il titolo AIUTO non va bene, tutti hanno bisogno di aiuto (forse d'ora in poi anche i pensionati)
comunque con html per fare il form e un linguaggio dinamico come php o asp per l'invio dell'email
Per creare un modulo "Contatti" devi utilizzare come linguaggio di scripting l'HTML e come linguaggio di programmazione PHP associato a un database MySql
Quello che hai linkato è una richiesta di informazioni che l'utente che invia il modulo spedrà per email al padrone o gestore del sito. Il modulo è creato in HTML che di per se non ha questa funzione ma si appoggerà ad uno script lato server che recupererà i dati e li invierà ad una casella di posta. Per fare questo devi usare un linguaggio lato server. Cerca una guida su come inviare email con PHP o con ASP. Ce ne sono a bizzeffe...ciao!