Trovare la Tabella del pagamento su WooCommerce

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Buongiorno,
ho un e-commerce fatto con (Wordpress + WooCommerce) dove gestisco "Prodotti" da scaricare con "Varianti".

Vorrei verificare tramite uno script che farò in php, le seguenti cose:

- Se il pagamento è stato fatto
- In che data è stato fatto
- Quale "Variante" è stata selezionata sul prodotto acquistato

Mi potreste dare una mano a capire su quali tabelle devo attingere questi dati?
Ho capito all'incirca ma non sono sicuro, e dato che ci sono soldi di mezzo, vorrei essere sicuro.

Grazie molte!