Per aprire una pagina come vuoi tu, a tutto schermo, devi creare una pagina che ti apre la pagina principale in fullscreen.
In questa pagina "lanciante" ci inserisci un javascript:
<html>
<head>
<script language="JavaScript">
function full(){
window.open("paginaprincipale.htm","","fullscreen=yes")
}
</script>
</head>
<body onLoad="full()">
</body>
</html>
Ricordati poi di mettere in questa pagina principale, che verrà aperta a fullscreen, un pulsante di chiusura per uscire.