potresti creare un file esterno con dentro il menu e poi includerlo in tutte le pagine con la funzione include di php...
in questo modo faresti le varie modifiche solo a quel file
se usi dreamweaver
puoi creare una libreria...non è semplicissimo perchè i css per il menu dinamico sono sulla pagina mentre le voci sono nella libreria, ma si dovrebbe poter fare, modifichi le voci e il programma aggiorna tutto.
se hai invece un'unica pagina modello allora è più semplice, perchè lo fai lì e ad ogni modifica del modello ci pensa il programma ad aggiornare tutte le pagine legate a quel modello.
poi però devi ricaricare tutto sul web, in entrambi i casi.