Campo di testo che non funziona !???!?!!?

<?php
//......
echo "<table class=\"pinco\">";
echo "<tr><td>TIPO</td><td>TITOLO</td><td>URL</td><td>descrizione</td></tr>";
while ($records = mysql_fetch_array($query)) { 
// stampiamo i nostri dati 
echo "<tr><td>".$records['tipo']."</td><td>".$records['titolo']."</td><td>".$records['url']."</td><td>".$records['url']."</td></tr>"; 
}
echo "</table>";
//.....
?>

<?php
//.....
var_dump($tipo);
$query_count = mysql_query("SELECT * FROM ricette_cucina WHERE tipo='$tipo'") or die (mysql_error()); 
//.....
var_dump($tipo);
$query = mysql_query("SELECT * FROM ricette_cucina WHERE tipo='$tipo' LIMIT ".$inizio.",".$max) or die (mysql_error()); 
//......
?>

<?php
if(isset($_POST['Submit'])){//se ho dato il submit
	$tipo=trim(strip_tags($_POST['ricerca']));//faccio una spece di pulizia
	//se $tipo è vuoto cerco tutto
	//altrimenti cerco tipo
	if($tipo==""){
		$where="";
	}else{
		$where=" WHERE tipo= '$tipo' ";
	}
	//includiamo il file della classe 
	require("paginazione.php"); 
	//connettiamoci a MySQL e selezioniamo il database 
	class MySQL{ 
		function MySQL(){  
			$this->host_name = "localhost"; 
			$this->user_name = "iscritti_dieta"; 
			$this->password = "searedone1"; 
			$this->data_name = "db_iscritti"; 
			$this->link = mysql_connect($this->host_name, $this->user_name, $this->password) or die (mysq_error());  
			mysql_select_db($this->data_name) or die (mysq_error());  
		}  
	}  
	$data = new MySQL(); 
	// istanziamo la classe per l'impaginazione 
	$p = new Paging; 
	// numero massimo di risultati per pagina 
	$max = 10; 
	// identifichiamo la pagina da cui iniziare la numerazione 
	$inizio = $p->paginaIniziale($max); 
	// contiamo i records nel database 
	$query_count = mysql_query("SELECT * FROM ricette_cucina $where ") or die (mysql_error()); 
	$count = mysql_num_rows($query_count) or die (mysql_error()); 
	// troviamo il numero delle pagine che dovrà essere contato 
	$pagine = $p->contaPagine($count, $max); 
	// limitiamo la SELECT al numero di risultati per pagina 
	$query = mysql_query("SELECT * FROM ricette_cucina $where LIMIT ".$inizio.",".$max) or die (mysql_error()); 
	//recuperiamo i dati da stampare 
	echo "<table class=\"pinco\">"; 
	echo "<tr><td>TIPO</td><td>TITOLO</td><td>URL</td><td>descrizione</td></tr>"; 
	while ($records = mysql_fetch_array($query)) {  
		// stampiamo i nostri dati  
		echo "<tr><td>".$records['tipo']."</td><td>".$records['titolo']."</td><td>".$records['url']."</td><td>".$records['url']."</td></tr>";  
	} 
	echo "</table>";
	//mostriamo le pagine 
	$lista = $p->listaPagine($_GET['p'], $pagine); 
	echo $lista . "<br>"; 
	//mostriamo il navigatore Precedente/Successiva 
	$navigatore = $p->precedenteSuccessiva($_GET['p'], $pagine); 
	echo $navigatore;
}
?> 
<form name="form1" method="post" action="<?php echo htmlspecialchars($_SERVER['PHP_SELF'])?>;">
  <p>cerca 
    <input name="ricerca" type="text" id="ricerca">
</p>
  <p>
    <input type="submit" name="Submit" value="cerca">
</p>
</form>